Libro Dulce, salud y emociones · Silvia Mirabet


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Sinopsis: A menudo, el pensamiento de “me apetece algo dulce” viene asociado a la carga interior de “no me conviene”. No digamos ya si estamos a régimen o sufrimos algún tipo de restricción alimentaria. Esta creencia, sobre todo en el mundo occidental, es probable que se tenga por la asociación del sabor dulce a calorías vacías. En cambio hay otras culturas, tal y como queda reflejado en el libro, en las que el sabor dulce relaja y calma las emociones. Todo depende del tipo de alimento del cual se extraiga ese sabor. Se expone cómo realizar un cambio sustancial en nuestra alimentación, modificando ciertos hábitos y relacionando los sabores con las emociones, algo común en otras culturas.Teniendo en cuenta que los alimentos que no causan desequilibrios son los mismos que nos ayudan a mantener la salud, se han desarrollado 58 recetas y un texto previo en el que, teniendo en cuenta los procesos digestivos, se dan claves para sustituir el azúcar por edulcorantes naturales. La mayoría de las recetas son también sin gluten y veganas, para facilitar la digestión.

Dirigido a: A quienes quieran evitar los efectos de dulces elaborados con aditivos e “ingredientes comestibles” que mal combinados generan una acidificación de efecto patógeno y a quienes estén ante un momento difícil de su su vida y necesiten cuidarse sin culpabilizarse. Incluye diversas recetas dulces realizadas con ingredientes saludables, que bien asociados, resultan excelentes coadyuvantes en la terapéutica.